Kichidi
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 55 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 700 gram dyni bez pestek
- pół łyżeczki garam masala
- sól
- pieprz
- dwie łyżki oliwy
- 100 gram ryżu basmati
- 100 gram czerwonej soczewicy
- 5 cm obranego i drobno posiekanego imbiru
- dwie łyżki masła
- dwie łyżeczki nasion kminku
- sok z limonki
- trzy łyżki posiekanej natki pietruszki
- dwie łyżki masła
Sposób przyrządzania[edytuj]
Dynię pokrojoną na kawałki kładziemy skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy garam masala, solą, pieprzem oraz oliwą. Przykrywamy folią i zapiekamy w 200 stopniach 45 minut.
Studzimy, łyżką wydrążamy miąższ, rozdrabniamy i odstawiamy.
W garnku mieszamy soczewicę z ryżem i zalewamy dwoma litrami wody. Dodajemy imbir i zagotowujemy. Gotujemy ok. 30 minut.
W drugim garnku rozgrzewamy masło, dodajemy kminek i gotujemy 30 sekund. Dodajemy całość do ryżu z soczewicą, doprawiamy i mieszamy.
Mieszamy z dynią, dodajemy limonkę oraz pietruszkę.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
