Kim Chi
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 3 główki kapusty pekińskiej,
- 200 gram soli na ok.1 litr wody,
- 2 kalarepy,
- 7 ząbków czosnku,
- fragment imbiru,
- 200 gram chili,
- 50 mililitrów sosu rybnego.
Sposób przyrządzania[edytuj]
W litrze wody rozpuszczamy ok. 200 gram soli. Kapustę dzielimy na liście i moczymy w roztworze przez około 8 godzin. Gdy czas minie warzywo dokładnie opłukujemy. Kalarepy kroimy na długie, cieniutkie paski. Ząbek czosnku oraz imbir rozgniatamy po czym dodajemy do nich sos rybny, kalarepę oraz chili. Całość dokładnie mieszamy, by powstała pasta, którą nacieramy każdy z liści kapusty. Tak przyrządzone liście układamy w kamiennym naczyniu do kiszenia ogórków, które umieszczamy w chłodnym pomieszczeniu na czas od dwóch do trzech tygodni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
