Kisir
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie spore cebule
- 90 mililitrów oliwy
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 4 pomidory
- 500 mililitrów wody
- 400 gram kuskusu
- dwie łyżki soku z cytryny
- półtora łyżeczki syropu/melasy z granatów (jeśli nie mamy, to pomińmy ten krok)
- sześć łyżek natki
- cztery cebulki dymki ze szczypiorem
- dwie papryczki chilli
- dwa duże ząbki czosnku
- łyżeczka mielonego kuminu
- nasiona z średniego granata
- garść porwanych liści mięty
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebule i czosnek obieramy i siekamy, pomidory obieramy i pozbawiamy gniazd, natkę szatkujemy, dymki obieramy i szatkujemy, z chilli usuwamy gniazda nasienne.
Szklimy cebulę, po czym dodajemy pastę i smażymy mieszając przez ok. 2 minuty.
Dodajemy pomidory i smażymy cztery minuty.
Wrzucamy kuskus, wodę, syrop, sok z cytryny, natkę, dymkę, czosnek, chilli, sól, kumin i pieprz. mieszamy dokładnie całość.
Podgrzewamy całość na małym ogniu, wciąż mieszając, dopóki kasza nie wchłonie wody (jeśli trzeba to dodajemy wody). Ewentualnie doprawiamy.
Po wyłożeniu wierzch dekorujemy miętą i pestkami granatu, a także polewamy oliwą.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
