Kluski z makiem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 80 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie szklanki mąki
- jajko
- 3/4 szklanki wody
- sól
- skórka z pomarańczy
- pół kilograma cukru
- kilka łyżek miodu
- garść orzechów
- pół szklanki śmietanki
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z mąki, wody i jajka zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je i posypujemy mąką.
Wykrawamy wybrane kształty i gotujemy kluski we wrzącej i osolonej wodzie przez ok. 10 minut od momentu, gdy kluski wypłyną.
Skórkę namaczamy ok. 60 minut w wodzie, raz zmieniając wodę.
W litrze wody rozpuszczamy pół kilograma cukru. Wkładamy skórkę do syropu i gotujemy ok. 60 minut, aż syrop zgęstnieje.
Wyjmujemy skórki, pozostawiamy do ostygnięcia i kroimy je w paski.
Mak namaczamy przez kwadrans. Odcedzamy, zalewamy nową wodą i gotujemy ok. 30 minut. Odcedzamy.
Mieszamy całość z miodem, orzechami i posiekaną skórką. Następnie gotujemy całość ok. 10 minut.
Kluski mieszamy z makiem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
