Krewetki na kurkowym puree
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 250 gram kurek
- pięć krewetek B/T
- pięć plastrów surowego bekonu
- 50 mililitrów wina białego
- 50 mililitrów śmietanki 30%
- pół ziemniaka
- szalotka
- czosnek
- sól
- pieprz
- cytryna
- oliwa
- dwie łyżki masła
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ziemniaka gotujemy na twardo.
Szalotkę obieramy, szatkujemy i szklimy na maśle.
Dodajemy kurki i dusimy pięć minut pod przykryciem, po czym zalewamy winem i dusimy dalej.
Gdy wino odparuje dodajemy śmietanę, soli i pieprzymy, po czym wciąż dusimy.
Dodajemy ziemniaka i całość miksujemy na gładką masę, którą przecieramy przez sitko.
Krewetki obieramy, marynujemy kwadrans w soku z cytryny oraz czosnku.
Krewetki zawijamy w bekon, po czym smażymy po 3 minut z każdej ze stron, oliwę zostawiamy.
Na talerz wykładamy puree, na które kładziemy krewetki. Skrapiamy całość oliwą po krewetkach i doprawiamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
