Masło klarowane
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 1
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 400 gram masła (zawartość tłuszczu co najmniej 80%).
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do garnka o grubym dnie (ważne, by masło się nie przypalało) wkładamy masło i na wolnym ogniu roztapiamy. Zbierający się biały osad wyciągamy łyżką. Gdy płyn stanie się całkowicie czysty wyłączamy gaz. Przelewamy masło do naczynia uważając, by biały osad z dna został w garnku. Można przecedzić przez gazę, można wybrać płyn chochlą.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
