Mintaj w pikantnym pistou
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- cztery filety mintaja,
- 3/4 szklanki listków bazylii,
- papryczka chili,
- dwa ząbki czosnku,
- oliwy,
- sól,
- pieprz,
- osiem anchois,
- dwa pomidory.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte filety doprawiamy solą oraz pieprzem. Anchois kroimy na niewielkie kawałki, pomidory parzymy, obieramy i również kroimy. Chili pozbawiamy nasion i szatkujemy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy rybę z obu stron. Na kolejną patelnie wrzucamy oliwę oraz pokrojone anchois. Smażymy je moment, po czym dodajemy pomidory. Smażymy je na średnim ogniu dopóki nie zmienią konsystencji na płynną. Do miski wkładamy bazylię, posiekany czosnek i chili. Wlewamy nieco oliwy i miksujemy blenderem. Do sosu z pomidorów dolewamy miks przypraw i chili, po czym mieszamy. Rybę wykładamy na talerz i polewamy ją sosem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
