Ogórkowe rolmopsy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 minut, ok. 3 dni namaczanie i "przegryzanie"
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 10 filetów solonych,
- pół litra mleka,
- dwa ogórki konserwowe,
- dwie łyżki musztardy,
- dwie cebule,
- liść laurowy,
- 30 mililitrów oliwa,
- 50 mililitrów octu winnego 6%,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Filety moczymy w wodzie przez kilka godzin, dwukrotnie zmieniając wodę. Na dwie godziny przed wyjęciem zmieniamy wodę na mleko. Odcedzamy i odsączamy.
Każdy filet smarujemy musztardą.
Ogórki i cebulę siekamy na kawałki. Każdego fileta posypujemy ogórkiem oraz cebulą, oprószamy pieprzem i ciasno zawijamy i spinamy wykałaczką. Układamy je w słoju.
Zagotowujemy pół litra wody, ocet, posiekaną cebulę oraz liść laurowy. Studzimy.
Gdy zalewa ostygnie wlewamy ją do słoika, a na wierzch dolewamy oliwę.
Wstawiamy zalewę na dwa - trzy dni w chłodne miejsce.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
