Paprykowe łódeczki z serem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- sześć czerwonych papryk
- trzy pomidory
- cebula
- ząbek czosnku
- dwa liście laurowe
- dwie łyżeczki białego octu winnego
- sos tabasco
- sól
- pieprz
- 400 gram żółtego sera
- trzy jajka
- sześć łyżek mąki
- pięć łyżek [olej roślinny|oleju]]
Sposób przyrządzania[edytuj]
Papryki myjemy, układamy na blaszce i pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
Studzimy, przekrajamy i usuwamy gniazda. Wkładamy do miski, zalewamy trzema szklankami wody zmieszanej z octem winnym oraz łyżką soli. Moczymy 20 minut.
Pomidory parzymy i obieramy, czosnek i cebulę oczyszczamy. Całość miksujemy.
W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju. Dolewamy mieszankę pomidorów i cebuli, dodajemy liście, sól, pieprz oraz sos. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 minut,
Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka bijemy na sztywną pianę, żółtka roztrzepujemy widelcem. Dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.
Ser ścieramy na tarce. Panierujemy papryki w mące oraz jajku. Podsmażamy z obu stron na rumiany kolor.
Osuszamy na bibule. Każdą z papryk wypełniamy dwoma łyżkami sera, wkładamy do sosu pomidorowego i dusimy ok. 5 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
