Penne
Informacje[edytuj]
Jest to makaron najczęściej spotykany we włoskiej kuchni. Pochodzi on z południowej części kraju. Jego kształt to ścięte ukośnie rurki, które mogą być żłobione (penne rigate) lub całkowicie gładkie (penne liscie). Nazwa to liczba mnoga włoskiego słowa penna, które z kolei pochodzi z łaciny i oznacza "pióro". Pennoni z kolei to nieco wariant makaronu z szerszą średnicą. Z kolei większy typ nazywany jest mostaccioli. Makaron ten jest zwyczajowo gotowany al dente, dzięki czemu pokarm znacznie lepiej dostaje się do wnętrza,
