Pieczeń wołowa po angielsku/Roastbeef

Informacje

• Czas przygotowania: ok, 1,5 godziny.
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 kilogram wołowiny zrazowej,
• 80 gram tłuszczu (do wyboru),
• sól.

Sposób przyrządzania

Mięso myjemy, osuszamy a następnie wycieramy morką ściereczką, by było lekko wilgotne. Tłuszcz rozgrzewamy w brytfannie, do której wkładamy mięso. Piekarnik nagrzewamy do ok. 220 stopni i pieczemy w nim przez kwadrans mięso, które po tym czasie solimy. Zmniejszamy temperaturę do 180 stopni, po czym pieczemy przez 20 minut, co jakiś czas polewając sosem spod pieczeni. Pieczemy tak długo, aż mięso będzie różowe w środku.

Podobne przepisy

Pieczeń wołowa duszona

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.