Kategoria:Kuchnia angielska

Kuchnia angielska nie uchodzi na ogół za zbyt dobrą. Powszechnie sądzi się, iż brytyjskie dania są pozbawione smaku oraz rozgotowane. Dodatkowo za idealny przykład angielskich "dziwactw w kuchni" uznaje się podawanie sosu miętowego do mięs oraz przyrządzane na tłuszczu puddingi. Jednakże gdy przyjrzymy się bliżej temu zagadnieniu okażę się, iż rodzajów puddingów jest naprawdę sporo, a wspomniany to tzw. "plum- pudding" serwowany głównie na święta. Podobnie jest z sosami, których również występuje spora ilość, a każdy z nich stosowany jest w zależności od tego jakie dania pojawiają się na stole. Za przykład może posłużyć tu sos Worcester, podawany do słonych zapiekanek.

Niektórych może zaskoczyć wiadomość, iż niektóre z europejskich nacji przejęły niektóre angielskie rozwiązania kulinarne. Popularny roastbeef, gotowany barani udziec, puree z rzepy lub selera gotowane z mięsem, czy czopsy baranie to potrawy możliwe do spotkania w niejednej restauracji na terenie całej Europy, a które wywodzą się właśnie z Wysp Brytyjskich. Również zupy" ogonowa oraz żółwiowa, a także "fałszywa" żółwiowa to angielskie wynalazki. Pie, czyli zapiekanka składająca się z ciasta oraz farszu mięsno- warzywnego lub słodkiego (z owoców) jest również jednym z dań, które podróżując po naszym kontynencie spotkamy najczęściej w Wielkiej Brytanii. Co ciekawe ziemniaki gotowane w posolonej wodzie to angielski pomysł, dlatego też jeśli chcemy zachować właściwe nazewnictwo powinniśmy mówić "ziemniaki po angielsku", nie zaś "ziemniaki z wody". Nie sposób nie wspomnieć o tradycyjnych śniadaniach, które w Anglii mają status dania obowiązkowego. Jajka sadzone z bekonem oraz fasolka i kawałek kiełbaski to nieodłączne elementy poranka wielu Brytyjczyków oraz wszystkich tych, którzy tam mieszkają. Rzecz jasna nie każdemu musi smakować taka bomba kaloryczna, ale trzeba przyznać, że potrafi ona nasycić nawet najbardziej głodnego. Alternatywą dla tej mieszanki mogą być sandwicze, które nazwę swoją wzięły od ich twórcy, lorda Sandwich. Najbardziej popularne w Wielkiej Brytanii to rzecz jasna mocna herbata, nierzadko pita wraz ze śmietanką. Z kolei z trunków wymienić powinniśmy piwo oraz whisky. Warto jednak nadmienić, że mniej znane u nas alkohole jak ale oraz cider również są chętnie spożywane.