Sos agrestowy/ Gooseberry sauce
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 250 gram zielonego agrestu,
- 20 gram masła,
- 60 gram cukru,
- łyżeczka szczawiu lub szczypiorku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Wypłukany agrest mieszamy z masłem w garnku, po czym dusimy na małym ogniu pod przykryciem, dolewając co jakiś czas wodę, aż powstanie gęsta masa. Następnie przecieramy ją, dodajemy cukier, przyprawiamy sola oraz pieprzem. Następnie przez ok. 5 minut ponownie gotujemy. Po ok. 5 minutach dodajemy posiekany szczaw lub szczypiorek.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
