Pielmieni
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 250 gram mąki pszennej
- jajko
- 100 mililitrów wody
- sól
- ocet
farsz:
- 150 gram chudej wieprzowiny
- 300 gram chudej wołowiny
- dwie cebule
- trzy ząbki czosnku
- łyżka masła
- gałka muszkatołowa
- pieprz
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do mąki wbijamy jajko, dodajemy wodę oraz sól. Wyrabiamy rękoma ciasto, które po wyrobieniu posypujemy mąką i nakrywamy.
Mięso mielimy dwa razy. Cebulę obieramy, szatkujemy i szklimy na maśle. Czosnek obieramy i rozcieramy z łyżeczką soli.
Czosnek wraz z ziołami i gałką dodajemy do cebuli. Łączymy całość z mięsem, doprawiamy.
Z farszu lepimy niewielkie kulki. Ciasto rozwałkowujemy i wykrajamy z niego krążki o średnicy 4 cm. Na każdy kładziemy kulkę farszu i lepimy.
Gotujemy je w osolonej wodzie przez 6 minut. Podajemy polane octem lub śmietaną.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
