Pomarańczowy kurczak
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- podwójna pierś kurczaka
- jajko
- nieco soli
- pomarańcza
- mąka pszenna
- ryż
- sos:
- 100 mililitrów soku pomarańczowego
- 100 mililitrów octu
- 100 mililitrów wody
- 100 mililitrów cukru
- dwie łyżki keczupu
- łyżka ciemnego sosu sojowego
- pół posiekanej papryczki chilii
- pomarańcza
- łyżka wody
- łyżka mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy w rozbełtanym jajku z solą. Obtaczamy w mące.
Smażymy do na głębokim oleju.
Z sparzonej i wyszorowanej pomarańczy ścieramy skórkę, a miąższ kroimy w plastry, a następnie w trójkąty.
Składniki na sos mieszamy razem dokładnie.
Z oleju po kurczaku odkładamy ok. trzy łyżki. Rozgrzewamy je i wrzucamy na nie skórkę oraz chilli. Smażymy moment, mieszamy i wlewamy sos. Gdy ten się zagotuje zagęszczamy go wlewając powoli mąkę z wodą.
Podczas wlewania mieszamy sos obserwując kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję.
Wrzucamy do sosu kurczaka. Mieszamy i zagotowujemy całość.
Na sam koniec wrzucamy pociętą pomarańczę.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
