Porzeczkowy ketchup
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 100 min
- Ilość porcji: ok. 10 słoików
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwa kilogramy kwaśnych czerwonych porzeczek
- kilogram cukru
- szklanka octu winnego
- łyżka mielonego cynamonu
- dwie łyżeczki mielonych goździków
- pół łyżeczki mielonego pieprzu ziarnistego
- pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Sposób przyrządzania[edytuj]
Usuwamy szypułki z porzeczek i je myjemy. Wkładamy je do rondla i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 60 minut.
Do porzeczek dodajemy ocet oraz przyprawy, po czym mieszamy i smażymy na małym ogniu. Mieszając smażymy ok. 30 minut.
Wkładamy przetwór do wyparzonych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
