Przepis na gęś po meksykańsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
sos meksykański:
- dwie łyżki oleju
- cebula
- ząbek czosnku
- czerwona papryka
- niewielki seler
- trzy pomidory
- pół tabliczki czekolady gorzkiej
- łyżeczka pieprzu cayenne
- dwie piersi gęsi
- fasola czerwona z puszki
- kukurydza
- ryż z warzywami:
- 250 gram ryżu
- szafran
- lampka wina
- sól
- pieprz
- dwie kulki ziela angielskiego
- marchewka
- pietruszka
Sposób przyrządzania[edytuj]
Przycinamy pierś i posypujemy solą. Obsmażamy po obu stronach.
Wkładamy pierś do 160 stopni i pieczemy ok. 25 minut.
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy tam poszatkowaną cebulę oraz czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz pokrojone pomidory.
Gdy pomidory zaczną się rozpadać dodajemy czekoladę. Podgrzewamy i dodajemy pieprz cayenne oraz fasolę z puszki.
Kukurydzę podgotowujemy w wodzie.
Ryż gotujemy w wodzie z dodatkiem wina oraz kulek ziela i soli. Dodajemy pokrojoną marchewkę i pietruszkę.
Kładziemy na talerz sos, kukurydzę, pierś oraz obok ryż.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
