Puszysty mus z jagód
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: 4 - 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 450 gram jagód leśnych albo borówek amerykańskich
- 100 gram cukru trzcinowego
- sok z jednej cytryny lub limonki
- trzy łyżki zimnej wody
- 15 gram żelatyny
- 250 mililitrów śmietany 30%
- dwa białka
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte jagody wkładamy do garnka z cukrem oraz sokiem z cytryny.
Podgrzewamy na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut, aż jagody puszczą sok. Mieszamy.
Jajka ubijamy na sztywną pianę, a w drugim garnku ubijamy śmietanę.
W trzech łyżkach wody rozpuszczamy żelatynę. Po pięciu minutach dodajemy do ciepłych jagód. Mieszamy, aż się rozpuści.
Miksujemy wszystko w blenderze lub przecieramy przez sito.
Do musu dodajemy śmietanę i białka. Delikatnie mieszamy, by masa uzyskała jednolity kolor.
Przekładamy masę do salaterek i schładzamy w lodówce.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
[[Kat
