Róże karnawałowe
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ? min,
- Ilość porcji: ?,
- Orientacyjny koszt: ? zł.
Składniki[edytuj]
- 25 dag mąki,
- 2 jajka + 2 żółtka (białka z dwóch jaj i żółtka z czterech jaj),
- 1 dag cukru,
- 2 dag masła,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka rumu lub spirytusu .
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka, żółtka, szczyptę soli, rum lub spirytus - zarobić ciasto. Cienko wałkować i wykrawać po 3 okragłe placuszki proporcjonalnej wielkości (szklanka - literatka - kieliszek). Każdy krążek nacinać w pięciu miejscach na obwodzie, środek posmarowac białkiem i składać wg wielkości w środu mocno dociskając aby dobrze się zlepiły. Smażyć w głębokim tłuszczu wrzucając na tłuszcz każdą różę "do góry nogami". Jak zarumieni się - przewrócić. Po usmażeniu do środka każdej róży nałożyć trochę marmolady i suto obsypać cukrem pudrem.
