Rybne lody
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: przygotowanie ok. 60 min, zamrażanie ok. 8 godzn
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 400 mililitrów pełnotłustego mleka
- 150 mililitrów śmietanki 48%
- 150 gram cukru
- sześć żółtek
- 120 mililitrów oliwy
- dwie szczypty wędzonej soli
- skórka starta z cytryny
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cukier, śmietanę oraz mleko podgrzewamy do wrzenia. Studzimy ok. 2 minuty.
Żółtka ubijamy na biały kolor.
Ubite żółtka zalewamy mlekiem ze śmietanką i cukrem, cały czas ubijając.
Przelewamy składniki do rondla i podgrzewamy na niewielkim mieszając tak długo, by powstał gęsty krem. Studzimy.
Dodajemy oliwę, rybę oraz sól. Wkładamy masę do lodówki na conajmniej 8 godzin. Następnie wstawiamy do zamrażalnika. Co godzinę mieszamy mikserem (operację powtarzamy ok. 4 razy).
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
