Schabowe z szałwią
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- cztery grube kotlety ze schabu środkowego z kostką
- garść świeżych listków szałwii
- ząbek czosnku
- cztery plastry dojrzewającej szynki wędzonej
- 50 gram masła
- cztery suszone morele
- trzy łyżki mąki
- pięć łyżek oliwy
- pieprz
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Plastry schabu nacinamy, by powstała kieszonka.
Morele, szynkę oraz obrany czosnek siekamy i mieszamy z masłem.
Szałwię myjemy, osiem listków odkładamy, a resztę miksujemy z pozostałymi składnikami.
Dzielimy pastę na cztery porcje i wkładamy do kiszonek. Spinamy mięso wykałaczkami.
Odłożone liście skrapiamy oliwą, oprószamy mąką, po czym stroną bez mąki przyciskamy każdą ze stron kotleta. Odstawiamy mięso na 15 minut.
Smażymy z obu stron.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
