Serowe kluski
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram twarogu
- 100 mililitrów kwaśnej śmietany 18%
- trzy jajka
- 50 gram masła
- trzy kajzerki
- 100 gram mąki pszennej
- szczypta soli
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z białek ubijamy sztywną pianę.
Ser przeciskamy przez praskę, dodajemy śmietanę, trzy żółtka i stopione, ostudzone masło. Doprawiamy solą i wyrabiamy na jednolitą masę.
Z bułek ścinamy skórkę, a miąższ kroimy w niewielką kostkę. Wkładamy je do masy serowej wraz z pianą oraz mąką. Odstawiamy na 10 minut.
Z masy formujemy kluski. Gotujemy je w osolonym wrzątku.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
