Solanka po rosyjsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram karkówki,
- dwie cebule,
- trzy kiszone ogórki,
- 10 zielonych oliwek,
- słoiczek koncentratu pomidorowego,
- łyżka masła,
- 100 ml śmietany,
- pół cytryny,
- sól,
- pieprz,
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- łyżka posiekanego koperku,
- 2 litry wywaru z warzyw.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso gotujemy w jednym litrze warzywnego wywaru. Gdy zmięknie wyjmujemy je i kroimy na paski. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę, oliwki drylujemy. Cebulę obieramy, szatkujemy i szklimy na tłuszczu. Gdy będzie gotowa dodajemy przecier. Wrzucamy wszystkie składniki (bez zieleniny oraz oliwek) do pozostałego litra wywaru i gotujemy przez 10 minut. Dodajemy zieleninę i oliwki, po czym gotujemy przez 5 minut. Doprawiamy śmietaną, natką, koperkiem oraz obraną i pokrojoną na kawałki cytryną. Gotujemy przez 5 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
