Szaszłyk z krewetek
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 16 dużych krewetek,
- sól,
- pieprz,
- nać pietruszki,
- zielony koperek,
- oliwa,
- 4 filety anchois,
- 100 gram masła,
- 2 ząbki czosnku,
- kieliszek brandy,
- musztarda,
- sok z cytryny.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Krewetki obieramy ze skorupek, opłukujemy w wodzie. Koperek i pietruszkę myjemy. Nadziewamy po 4 krewetki na szpadkę, solimy, pieprzymy. Brytfannę smarujemy oliwą i układamy na niej szaszłyki, której również polewamy tłuszczem. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy na 8 minut. Piekąc obracamy. Na jednej łyżce masła podsmażamy posiekany czosnek. Dolewamy brandy. Resztę masła mieszamy z anchois i dokładnie rozcieramy. Dodajemy sok z cytryny oraz jedną łyżeczkę musztardy. Mieszamy całość i wylewamy tak przygotowany sos na talerze. Na nie wykładamy szaszłyki, które posypujemy koperkiem oraz pietruszką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2005.
