Udka z kurczaka po prowansalsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 4 udka z kurczaka,
- 3 pomidory,
- 3 ziemniaki,
- 200 gram fasolki szparagowej,
- 500 mililitrów rosołu,
- 70 mililitrów oliwy,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 cebule dymki,
- tymianek,
- rozmaryn,
- liść laurowy,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Ziemniaki obieramy i również kroimy na kostki. Umyte i osuszone udka sypiemy solą oraz pieprzem. W rondlu lub patelni z wysokim brzegiem rozgrzewamy połowę oliwy, na któej podsmażamy obraną dymkę oraz czosnek. Po chwili dodajemy pomidory, przyprawy oraz rosół. Udka podsmażamy na osobnej patelni na pozostałej oliwie. Gdy odpowiednio się podsmażą dodajemy je do sosu, do którego wrzucamy też ziemniaki oraz fasolkę. Całość dusimy na małym ogniu przez pół godziny.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
