Zimne nóżki
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 140 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- golonka
- dwie nogi wieprzowe
- główka czosnku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
- pieprz mielony
- majeranek
- włoszczyzna
- łyżka żelatyny
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, by ciecz przykryła całkowicie mięso.
Włoszczyznę obieramy i dodajemy do garnka. Dodajemy liść, pieprz oraz ziele, sól i pół główki czosnku.
Gotujemy dwie godziny na wolnym ogniu, dopóki mięso nie zmięknie. Wyjmujemy je, oddzielamy mięso od kości i skóry. Wywar przecedzamy. Marchew kroimy w kostkę, a mięso siekamy.
Wkładamy marchew i mięso do wywaru, doprawiamy majerankiem oraz roztartym czosnkiem.
Całość zagotowujemy, dodając łyżkę żelatyny.
Po ostudzeniu wlewamy całość do foremek i czekamy, aż stężeją.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
