Zupa arabska
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - ok. 20 minut przyrządzanie, ok. 2,5 godziny gotowanie.
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 700 gram baraniny ( łopatka lub udziec),
- 100 gram suszonych moreli,
- 5 średnich pomidorów lub 2 łyżki koncentratu,
- 3 cebule,
- 2 czerwone papryki,
- 3 łyżki oliwy,
- 100 gram ugotowanego makaronu,
- szczypta tymianku,
- 2 litry wody,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Morele obieramy z pestek i wkładamy do miseczki z wodą. Ok. 2 litry wody doprawiamy solą i pieprzem, po czym wstawiamy na ogień. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej umyte i oczyszczone mięso, a także namoczone morele. Całość gotujemy na małym ogniu. W międzyczasie pozbawione skórki pomidory kroimy na plasterki, papryki oczyszczamy z nasion i kroimy na paski, a poćwiartowane cebule podsmażamy na oliwie. Wszystkie warzywa dodajemy do zupy, którą gotujemy przez następną godzinę. Gdy zupa bedzie gotowa wyjmujemy z niej mięso, które kroimy w kostkę i ponownie wrzucamy do zupy. Całość podajemy z makaronem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
