Zupa grzybowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: 200 kcal/talerz
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 300 gram suszonych grzybów
- dwie łyżki masła
- spora włoszczyzna
- spora cebula
- pięć łyżek gęstej śmietany
- sól
- sześć ziaren czarnego pieprzu
Sposób przyrządzania[edytuj]
Grzyby zalewamy i odstawiamy na noc. Odsączamy (wodę zachowujemy). Grzyby kroimy w paski.
Włoszczyznę obieramy i myjemy. Cebulę w łupince opiekamy nad ogniem lub na suchej patelni.
Wlewamy do garnka dwa litry wody, wkładamy masło i włoszczyznę oraz opaloną cebulę, ziarna pieprzu i sól.
Gotujemy na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną,a wywar stanie się intensywny.
Całość przelewamy przez sitko. Do wywaru dodajemy grzyby razem z płynem z namaczania.
Gotujemy 20 minut i przyprawiamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
