Zupa ze wszystkich warzyw
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: -przygotowanie 2 godziny (z gotowaniem rosołu), sama zupa ok. 30 min.
- Ilość porcji: 5.
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 litr rosołu
- 250 gram polędwicy wieprzowej,
- pęczek włoszczyzny,
- 100 gram świeżych borowików,
- makaron (nitki),
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Polędwicę siekamy na niewielkie kawałki, lekko zwilżamy wodą oraz formujemy na niewielkie kawałki. Zagotowujemy rosół, do którego dodajemy pulpety, po czym całość gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Po upływie 10 minut wrzucamy umytą, obraną i pokrajaną w kawałki włoszczyznę i grzyby. Na kilka minut przed zakończeniem wrzucamy do zupy makaron.
Podobne przepisy[edytuj]
W kuchni chińskiej warzywa gotuje się niezbyt długo, by były odpowiednio twarde.
Źródło: M. E. Halbańsaki, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975
