Bażant w sosie z sherry: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny. *Ilość porcji: 3 *Kaloryczność: 1 porcja to 230 kcal. *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *Jeden ...”) |
KuraDomowa (dyskusja | edycje) |
||
| (Nie pokazano 1 pośredniej wersji utworzonej przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 17: | Linia 17: | ||
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
| + | |||
| + | [[Duszony bażant-pikantny]]<br /> | ||
| + | [[Bażant słodko- winny]]<br /> | ||
| + | [[Pieczony bażant z boczkiem]]<br /> | ||
| + | [[Bażant z leśnymi grzybami]] | ||
<small>''Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2005''</small> | <small>''Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2005''</small> | ||
| − | [[Kategoria:Kuchnia francuska]][[Kategoria:ptactwo]] | + | [[Kategoria:Kuchnia francuska]][[Kategoria:ptactwo]][[Kategoria:Dziczyzna]] |
Aktualna wersja na dzień 10:40, 26 sie 2012
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: 1 porcja to 230 kcal.
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- Jeden bażant,
- 100 mililitrów sherry,
- musztarda,
- masło,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Smarujemy naczynie żaroodporne masłem, na którym układamy posolonego i popieprzonego wypatroszonego bażanta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Po upływie tego czasu układamy na rozgrzanym półmisku i przykrywamy folią. Tłuszcz z naczynia wlewamy do garnka, dodajemy sherry oraz szczyptę soli i pieprzu i gotujemy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy musztardę i dokładnie mieszamy. Bażanta, po pokrojeniu na porcje polewamy tym sosem.
Podobne przepisy[edytuj]
Duszony bażant-pikantny
Bażant słodko- winny
Pieczony bażant z boczkiem
Bażant z leśnymi grzybami
Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2005
