Arancine
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 120 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pelati z puszki,
- pół cebuli,
- oliwa,
- 100 gram posiekanej wieprzowiny,
- 250 gram zielonego groszku,
- sól,
- pieprz,
- 250 gram ryżu arborio,
- 3 łyżki masła,
- 50 gram parmezanu,
- 2 jajka,
- tarta bułka.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Farsz: Umyte, sparzone i obrane pomidory miksujemy i przecieramy przez sitko. Cebulę kroimy na kawałki i szklimy na oliwie. Gdy cebula zrobi się złocista dodajemy do niej mięso oraz groszek. Gotujemy przez ok. 10 minut cały czas mieszając. Po tym czasie dodajemy zmiksowane pomidory i doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na małym ogniu, dopóki farsz nie stanie się gęsty. Kulki: Ryż gotujemy, po czym mieszamy z masłem i serem. Z powstałej masy lepimy kulki, a w każdą wkładamy nadzienie. Następnie panierujemy w jajku i bułce i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
