Cukiniowa fritatta z tofu

Informacje

• Czas przygotowania: 25 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 100 gram cukinii obranej ze skórki,
• 90 gram obranej cebuli,
• 90 gram tofu naturalnego, rozdrobnionego,
• 60 ml gazowanej wody mineralnej,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 jajko,
• 30 gram mąki ziemniaczanej,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki oliwy.

Sposób przyrządzania

Cukinię oraz cebulę kroimy na niewielką kostkę. Tofu oraz połowę cebuli, oregano i wodę mineralną miksujemy na jednolita masę. Następnie dodajemy do niej jajko, sól oraz pieprz i ponownie miksujemy. Wrzucamy mąkę ziemniaczaną i ponownie wykonujemy tą czynność. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy resztę cebuli oraz cukinię i smażymy na bardzo mocnym ogniu przez ok. 60 sekund. Po upływie tego czasu przykrywamy patelnię i dusimy na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie wlewamy zmiksowane tofu i delikatnie mieszamy. Smażymy obie strony przez 5 minut na średnim ogniu.

Podobne przepisy

Źródło: własne