Krem z pomidorów i papryki
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół kilograma pomidorów
- trzy papryki czerwone
- pół łyżeczki ostrej papryki
- oliwa z oliwek
- zimna woda
- jedna cebula
- cztery ząbki czosnku
- łyżeczka suszonego tymianku, albo gałązka świeżego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte papryki oczyszczamy z pestek, kroimy w kostkę i układamy na blaszce, pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Pomidory myjemy, kroimy w kostkę i układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy tymiankiem, dodajemy rozgnieciony czosnek razem z łupinkami, następnie wkładamy do piekarnika pod lub nad papryki, pieczemy też 25 minut. Do garnka wlewamy oliwa z oliwek, dodajemy cebulę pokrojoną w bardzo drobną kostkę, dusimy cebulę, kiedy będzie miękka dodajemy trzy szklanki wody. Paprykę i pomidory po upieczeniu obieram ze skórki, dodajemy do wody z cebulą, doprawiamy szczyptą papryki, tymiankiem, solą i pieprzem. Po zagotowaniu miksujemy blenderem. Zupę podajemy z podpieczoną bagietką.
Podobne przepisy[edytuj]
Zupa z papryki
Zupa małżowo - pomidorowa
Pomidorowa zupa chlebowa
Pomidorowa
Zupa arabska
Źródło: własne
