Paella marinera
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram dorsza,
- cebula,
- pół szklanki poszatkowanych kalmarów,
- 200 gram krewetek,
- pół szklanki ugotowanych małży,
- kilkanaście małży w muszelkach,
- trzy łyżki oliwy,
- 1,5 szklanki ryżu,
- 1,5 litra rosołu,
- sól,
- pieprz,
- nieco szafranu.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Dorsza kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Rumienimy ją na oliwie. Dodajemy owoce morza (poza małżami w muszlach) i całość podsmażamy. Wrzucamy małże i dusimy pod przykryciem, aż się otworzą. Zdejmujemy je z patelni. Dokładamy dorsza i zalewamy rosołem. Doprawiamy. Gdy rosół zacznie wrzeć wsypujemy ryż. Na niewielkim ogniu dusimy, aż ryż nie wchłonie płynu. Dekorujemy małżami w muszlach.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
