Suppli bianco
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 50 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram mozzarelli,
- szklanka ryżu arborio,
- litr bulionu,
- kieliszek białego wina,
- cebula,
- trzy łyżki masła,
- 30 gram utartego parmezanu,
- łyżeczka pieprzu,
- dwa jajka ,
- bułka tarta.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mozzarellę kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Podsmażamy, po czym dodajemy ryż, który również lekko rumienimy. Następnie dolewamy lampkę wina i dusimy dopóki ryż nie wchłonie wina. Wlewamy bulion i czekamy, aż ryż się go "napije". Wbijamy do ryżu jajko, doprawiamy i mieszamy dokładnie. Bierzemy porcję ryżu, kładziemy mozzarellę i ugniatamy podłużne "krokiety". Obtaczamy je w jajku oraz bułce. Smażymy, aż do uzyskania złocistego koloru.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
