Zabajone
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 4 żółtka,
- 150 gram cukru,
- 12 łyżek białego, wytrawnego wina,
- skórka otarta z cytryny.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ucieramy w misce żółtka z cukrem tak długo, aż masa stanie się biała i pienista. Gdy tak się stanie wkładamy naczynie do drugiego, w którym gotuje się woda i energicznie ubijając dodajemy wino, aż powstanie gęsta masa. Danie podfajemy na gorąco jako dodatek do biszkoptów lub herbatników.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
