Zupa truskawkowa

Składniki

• 2 żółtka,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1¼ litra mleka,
• 50 dag truskawek,
• kwasek cytrynowy do zabarwienia lub sok cytrynowy.

Sposób przyrządzania

Utrzeć żółtka z cukrem. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością zimnego mleka i wlać mieszając do pozostałego wrzącego mleka, zagotować, odstawić. Przetrzeć truskawki, połączyć z żółtkami i mlekiem. Ostudzić, podawać na zimno.

Podobne przepisy

• Zupa owocowa z kluskami

Źródło: "Mleko i sery w naszej kuchni" J. Celczyńskiej