Curry z ciecierzycy oraz cukinii

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwie łyżki oleju,
• łyżeczka nasion kminku,
• pół łyżeczki nasion kolendry,
• ćwierć łyżeczki kurkumy,
• pół łyżeczki garam masala,
• liść limonki kafir,
• niewielka, ostra papryczka,
• dwa posiekane ząbki czosnku,
• posiekana cebula,
• niewielki, posiekany kawałek imbiru,
• 450 gram posiekanych, obranych pomidorów,
• 450 gram ugotowanej cieciorki,
• spora cukinia,
• cytryna.

ewentualnie pęczek liści kolendry do posypania albo jogurt

Sposób przyrządzania

Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy przyprawy i lekko je podsmażamy.
Dodajemy paprykę, cebulę oraz czosnek. Smażymy do miękkości, po czym dodajemy pomidory i smażymy, dopóki się nie rozpadną.
Dodajemy cieciorkę oraz pokrojoną w kostkę cukinię.
Zmniejszamy ogień i dusimy przez 5 minut.
Wlewamy sok, mieszamy i przekładamy do miski.

Podobne przepisy

drobiowe curry z marchewką
Ryba w curry
Warzywa curry w sosie kokosowo-orzechowym
kurczak z curry po tajlandzku
Czerwone curry
Curry z ciecierzycy

Źródło: własne