Czerwone curry
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół sporej cebuli pokrojonej w piórka
- dwa posiekane ząbki czosnku
- marchewka pokrojona w plastry
- połowa małego kalafiora podzielonego na różyczki
- półtora szklanki ciecierzycy gotowanej lub ew. puszkowanej
- puszka kukurydzy w kolbach
- dwie łyżki czerwonej pasty curry
- puszka mleka kokosowego
- natka kolendry
- cztery łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki przyprawy curry
Sposób przyrządzania[edytuj]
Marchewkę oraz kalafiora gotujemy do miękkości. Oliwę rozgrzewamy i szklimy na niej cebulę oraz czosnek. Po chwili dodajemy marchew oraz kalafiora i moment smażymy.
Dodajemy mleko i gotujemy całość.
Dodajemy ciecierzycę oraz kukurydzę, doprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą curry. Gotujemy, by całość zgęstniała.
Przed podaniem posypujemy całość kolendrą.
Podobne przepisy[edytuj]
drobiowe curry z marchewką
Ryba w curry
Warzywa curry w sosie kokosowo-orzechowym
kurczak z curry po tajlandzku
Curry z ciecierzycy oraz cukinii
Curry z ciecierzycy
Źródło: własne
