Czerwone curry

Informacje

• Czas przygotowania: 25 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pół sporej cebuli pokrojonej w piórka
• dwa posiekane ząbki czosnku
• marchewka pokrojona w plastry
• połowa małego kalafiora podzielonego na różyczki
• półtora szklanki ciecierzycy gotowanej lub ew. puszkowanej
• puszka kukurydzy w kolbach
• dwie łyżki czerwonej pasty curry
• puszka mleka kokosowego
• natka kolendry
• cztery łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• pół łyżeczki przyprawy curry

Sposób przyrządzania

Marchewkę oraz kalafiora gotujemy do miękkości. Oliwę rozgrzewamy i szklimy na niej cebulę oraz czosnek. Po chwili dodajemy marchew oraz kalafiora i moment smażymy.
Dodajemy mleko i gotujemy całość.
Dodajemy ciecierzycę oraz kukurydzę, doprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą curry. Gotujemy, by całość zgęstniała.
Przed podaniem posypujemy całość kolendrą.

Podobne przepisy

drobiowe curry z marchewką
Ryba w curry
Warzywa curry w sosie kokosowo-orzechowym
kurczak z curry po tajlandzku
Curry z ciecierzycy oraz cukinii
Curry z ciecierzycy

Źródło: własne