Zupa rybna z dorsza
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół litra bulionu warzywnego
- 0,5 kg filetów z dorsza
- dwa ziarenka ziela angielskiego
- listek laurowy
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżka - masła
- ząbek czosnku
- duża cebula
- pęczek pietruszki
- pół szklanki śmietany
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na patelni na oliwie, uważając żeby się nie spaliły . Filety dokładnie myjemy i kroimy w dosyć dużą kostkę. Podgrzewamy bulion i delikatnie dodajemy rybę, cebulę i czosnek, doprawiamy listkiem laurowym, gałką, zielem angielskim, słodką papryką. Gotujemy 15 minut, odlewamy do miski troszkę zupy, dodajemy łyżkę masła, łyżkę mąki, śmietanę i dokładnie mieszamy a następnie dodajemy do zupy, delikatnie mieszamy aby zupa zgęstniała, pod sam koniec gotowania dodajemy posiekaną pietruszkę.
Podobne przepisy[edytuj]
Zupa rybna/ Bouillabaisse
Lekka zupa rybna
Cytrynowa zupa rybna
Zupa rybna z koprem
Chouder/Zupa rybna
Zupa małżowo - fasolowa
Źródło: własne
